Chefs de albóndigas: albóndigas al horno con calabacín
Estas golosinas de cuatro patas son ligeras y no tan grasosas como las galletas de harina.
Albóndigas al horno con calabacín
unas 30 albóndigas
jamón picado 200 g
carne para chuletas de pavo (carne picada) 200 g
calabacín 1 ud. (pequeño)
huevos 2 uds.
1 cucharada de pan rallado (opcional)
fideos de arroz 30 g
aceite de oliva 2 cucharadas
Hervir la pasta, colar y cortar en trozos pequeños. Lavar el calabacín, rallar en un rallador grueso, exprimir el jugo, combinar con la carne y la pasta, agregar los huevos y amasar. Si está demasiado líquido, agregue pan rallado.
Precaliente el horno a 180 grados C. Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear. Forme pequeñas hamburguesas con la carne, colóquelas en una bandeja para hornear, rocíe con aceite de oliva y hornee por unos 15 minutos.
