Galletas con calabaza y remolacha.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 1/4 taza de leche
- media taza de harina de soja
- 2 tazas de harina integral
- 1/4 taza de maicena
- 1/4 taza de semillas de calabaza picadas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- una cucharada de remolacha picada
Mezclar todo tipo de harinas y pepitas de calabaza. Mezcle los huevos con leche y mantequilla, agregue la remolacha. Vierta un poco para untar los productos horneados, mezcle el resto con harina. Amasar la masa y, si está demasiado firme, añadir un poco más de leche. Dejar reposar media hora.
Extienda las galletas de cualquier forma y córtelas con un cuchillo, cepille con el resto del líquido. Precalienta el horno a 185 ° C, coloca las tortas en una bandeja para hornear forrada con papel. Hornee durante unos 30 minutos hasta que se doren. Después de apagar el horno, déjelo secar durante dos horas.
