El tofu es un ingrediente esencial en cualquier cocina vegetariana. ¿Puede reemplazar la carne en la dieta de una mascota? ¡Mira esto!
El tofu rico en proteínas es un sustituto popular de la carne y los lácteos en las dietas vegetarianas y veganas. También es una adición insustituible a la cocina oriental. ¿Puedes dárselo al perro?
¿Qué hay en el tofu?
Originario de China, el tofu se elabora con leche de soja y requesón prensado. En su producción se utilizan diversos coagulantes, es decir, sustancias que permiten que la proteína se enrolle. La mayoría de las veces es cloruro de magnesio o sulfato de calcio. También puede usar sal, vinagre o jugo de limón en la cocina de su hogar. Contiene solo 70 kcal / 100 g, una gran dosis de proteína rica en aminoácidos exógenos y grasas vegetales (incluidas, sobre todo, valiosas grasas insaturadas). También contiene cantidades relativamente altas de calcio, fósforo, vitaminas B y vitamina E. También contiene fitoestrógenos, compuestos vegetales que actúan como estrógenos. Su acción puede reducir el riesgo de cáncer de mama en las mujeres. El tofu tiene un sabor excepcionalmente delicado. Para mejorarlo, la cuajada de frijoles se puede ahumar o condimentar con, por ejemplo, hierbas, ajo y chile.
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¿Puede un perro comer tofu?
La cuajada de frijoles no contiene ingredientes que sean tóxicos para su mascota. Sin embargo, el tofu, que contiene solo proteínas vegetales, no debe reemplazar la carne en la dieta de una mascota; no contiene todos los aminoácidos que necesita una mascota carnívora. Esta adición a la dieta de los perros con estómagos sensibles también puede causar gases, hinchazón y acidez estomacal. También es importante recordar que la proteína de soya puede causar alergias alimentarias en perros con síntomas como problemas en la piel, pérdida excesiva de cabello, inflamación e indigestión. En caso de tales problemas, la mascota no debe recibir tofu y otros productos de soja al mismo tiempo: chuletas vegetarianas, salchichas y leche de soja. Sin embargo, si el mestizo no es alérgico a la soja, darle un trozo de requesón de vez en cuando no debería hacerle daño.
